Jamón Ibérico de Bellota Reserva Ver más grande

Jamón Ibérico de Bellota Reserva

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Jamón Ibérico de Bellota de unos 7.5 kg de la empresa familiar chacinera Delagon, fundadores de la DO Guijuelo con casi 4 años de curación.

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Jamón Ibérico de Bellota Reserva

Un espectacular jamón de Bellota Reserva de alrededor de 7.5 kg de las bodegas de Delagon en el corazón de Salamanca, donde reside la Denominación de Orijen Gijuelo, y donde han estado reposando durante 4 años. El Cerdo de delagón del cual se extrae éste jamón es alimentado integramente con bellotas, y su pata negra característica de la raza ibérica hacen del Jamón de Guijuelo el Buque insignia de cualquier menú gourmet.

El precio incluye IVA y gastos de envío. Se lo llevamos a su casa en menos de 48 horas.

Piezas con una curación de 4 años de forma tradicional y artesanal.

TIERRA DE SABOR:

Marca de garantía cuya finalidad es distinguir en el mercado determinados productos DE CALIDAD agroalimentarios producidos, elaborados y/o transformados en Castilla y León.

CALICER:

empresa que certifica que los productos distiguidos y amparados bajo la marca DELAGÓN son conformes con las exigencias de la "Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos" regida en el Real Decreto 1.469/2007, de 2 de noviembre.

ASPECTOS A TENER EN CUENTA:

CONCEPTOS:

EL CERDO DE RAZA ÍBERICA (AUTÓCTONA DE ESPAÑA):

Se caracterizan por su forma estilizada y la finura de su caña rematada por la pezuña negra, con un exquisito sabor en sus productos y una considerable cantidad de grasa infiltrada en los tejidos de efectos cardiosaludables.

IBÉRICOS DE BELLOTA *****

Proceden de cerdos Ibéricos que han sido criados y engordados en libertad en el ecosistema de la dehesa (a base de bellota e hierbas)


IBÉRICOS DE CEBO CAMPO***

Proceden de cerdos Ibéricos que han sido criados en libertad en el ecosistema de la dehesa y engordados utilizando piensos naturales.

COMO CORTAR UN JAMÓN:

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Jamón Ibérico de Bellota de unos 7.5 kg de la empresa familiar chacinera Delagon, fundadores de la DO Guijuelo con casi 4 años de curación.

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