Clio

Si hay un vino característico de la Denominación de Origen Jumilla ése es el Clio. Es el hermano menor de Nido. Elaborado en conjunto por la Familia Juan Gil y el exportador de vinos Jorge Ordoñez, el Clio se ha hecho un hueco en el panorama vitivinícla internacional.

Clio está elaborado con un 70% de Uva Monastrell, la variedad autóctona de la Denominación de Origen Jumilla, procedente de unos viñedos de más de 70 años, y Cabernet Suavignon en un 30%.

Clio es elaborado por Bodegas Nido, perteneciente en parte a la familia Juan Gil y a Jorge Ordoñez. La vinificación de éste vino se hace combinando la tradicionalidad con la tecnología. La crianza (fermentación maoloáctica) se realiza en barrica de roble un mínimo de 22 meses.

Este vino tiene un color rojo picota intenso, brillante y limpio, con un ribete granate característico de los crianzas de la variedad Monastrell. Además es un vino expresivo en nariz, fino y elegante, con aromas a fruta madura, notas tostadas, regaliz y café y notas especiadas y herbáceas. En boca es un vino carnoso y potente, amplio, taninos elegantes con un final largo y persistente.

Es un vino con 94 puntos Parker. Uno de los mejores vinos de España, y muy demandado a nivel internacional.

El Clio está especialmente recomendado para carnes Rojas, conejo, guisos de carne, cordero a la brasa, platos consistentes, jamón Ibéricos, embutidos ibéricos, platos de caza y queso de cabra.