Xenysel 12

Xenysel 12 Crianza

Variedades de uva: 100% Monastrell

Características

Xenysel 12 Crianza se ha elaborado con uva seleccionada por su gran calidad y estructura procedente de viñedos viejos de bajo rendimiento de la variedad Monastrell.

Elaboración y crianza

Tras el despalillado de las uvas el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación pasa a barricas de roble francés y americano, donde envejece Xenysel 12 Crianza en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Denominación de Origen: Jumilla

La temperatura de almacenamiento óptima está entre 14 y 18ºC. Es fundamental que el corcho permanezca húmedo, por lo que es necesario que esté en contacto con el vino, de ahí, la necesidad de que el vino se almacene en posición horizontal. Consumo preferente 4 años.