Muga Crianza 2014

Muga Crianza 2014.

Variedades

Las variedades utilizadas para la elaboración de éste Crianza son Tempranillo en un 70%, Garnacha en un 20% Mazuelo en un 7% y Graciano en un 3%.

La utilización de Un 70% de Uva tempranillo no es sólo por la normativa de la Denominación de Origen, sino porque le confiere al vino un poder especial y una corpulencia dificilmente de igualar con otra uva. La garnacha le da el punto de acidez necesario para poder maridarlo con cualquier carne o guiso de carne, mientras que los escasos porcentajes de Mazuelo y Graciano hacen de Este Crianza de Muga un vino super complejo y a la vez muy equilibrado.

Elaboración

Cuando el vino llega a la bodega es seleccionado en base a la calidad de la uva, incluso de un mismo viñedo o de una misma hilera, no toda la uva es igual. El mosto junto con los oyejos resultantes se almacena en depósitos de Roble para realizar la fermentación alcoholica. Tras dicha fermentación éste espectacular vino dormirá en barricas de Roble durante 24 meses. Destacar que Bodegas Muga tiene su propia sección de tonelería, por lo que siempre selecciona las mejores madera para la elaboración de este Crianza. Además antes de embotellarse éte vino, se produce la llamada Clarificación manual. Es un proceso donde el vino se mezcla con claras de huevo fresco (ver video). El proceso de vinificación termina en la botella donde permanece un minimo de 12 meses en la bodega y donde sufrirá el proceso de afinado.

Cata

Boca:

Como comentábamos antes la garnacha le provoca la acidez necesarioa a éste crianza, y dicha acidez se convierte en frescura. Además es un vino muy profundo con un largo recorrido. Este vinno tiene un paso por boca exquisito, con toques a fruta seca y recuerdos balsámicos en el retronasal.

Nariz:

El Muga Crianza es uno de los pocos vinos y más extraños donde en el retronasal se obtienen una mejor representación de los aromas, sobre todo a fruta madura: Ciruela pasa, frutillos rojos, arrope, quedando al final un recuerdo leve a especias finas de la madera.

Color:

Tiene un color Rojo Puro con notas violáceas por su acidez.

El color de Muga Crianza 2014 es puro y franco, predominantemente rojo con notas violáceas haciendo gala de su excelente acidez.

Al tratarse de un vino Atlántico, el vino tiene una excelente evolución en botella, y al ser un vino de largo recorrido.

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