Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004

Fernando Remirez de Ganuza, propietario de Bodegas a las que da su nombre us uno de los pioneros en la elaboración de vinos de autor en toda la Denominación de Origen Rioja. El Gran Reserva 2004 simboliza la excelencia de la bodega, No se ha hecho un vino igual en todo el mundo y la critica así lo contempla. Robert Parker dio a éste vino junto con (viña el pison, y pingus) la puntuación de 100 puntos Parker. Esto significa que las Bodegas Remirez de Ganuza entran en ese selecto grupo de viticultores y bodegueros que elaboran los mejores vinos del mundo.

Uno de los secretos de éste vino es su uva seleccionada. Cuando la uva llega a bodega, además de seleccionar la de mejor calidad, en un mismo racimo se separn los hombros (parte más cercana al tallo) de las puntas, utilizando una para el reserva y otra para el gran rserva. (ver video). Además la combinación de Tempranillo con graciano proveniente de viñedos propiedad de la bodega con más de 60 años los de Tempranillo y 70 años lo de graciano, hacen que éste vino posea cualidades inmejorables. Pero eso no es todo, además de utilizar la prensa por globo de aire, como se muestra en el vídeo, el Remirez de Ganuza Gran Reserva 2004 tiene una fermentación maloláctica (crianza) en barricas con una combinación de roble francés y americano.

Como es un vino que no se filtra siempre es recomendable decantarlo una hora antes de su consumo.

Este espectacular vino tiene un color rojo Rubí, además de ser un tono muy limpio y con notas brillasntes. Su lagrima además tiene siempre una caída uniforme.

En nariz este vino sorprende a propios y extraños. Compleja e intensa, pero a la vez impecable y pura. La evolución con forme va pasando el tiempo desde su apertura es desde fruta roja hasta fruta negra. Tintes florales, muy complejos y tostados, con recuerdos a especias dulces y deje mentolado.

Si debemos calificar una primera entrada en boca es un vino amable. Muy sedoso su paso y aterciopelado. La acidez lo convierte en un vino muy aromático y refrescante. Los taninos son muy presentes a medida que el vino avanza en boca, que son maduros y pulidos. Pero lo mejor es su final muy largo y persistente, con un retronasal floral, y muy afrutado. lo que se suele llamar un vino Redondo.